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RESTAURANT à SCHILTIGHEIM

RESTAURANT à SCHILTIGHEIM - Salle RESTAURANT à SCHILTIGHEIM - Salle RESTAURANT à SCHILTIGHEIM - Cuisine RESTAURANT à SCHILTIGHEIM - Sanitaire


Situé dans le vieux centre, dans une maison à colombage, le rez-de- chaussée est déjà occupé par un restaurant avant transformation. Il se compose d'une succession de petites salles qui rendent le service difficile, la cuisine est exiguë, la cage d'escalier de l'immeuble coupe l'espace en deux.

La transformation consiste à :

1. Rationnaliser le fonctionnement
  • Construction d'un escalier extérieur pour accéder aux étages d'habitation
  • Installation d'une grande cuisine rationnelle
  • Démolition des cloisons entre les salles pour créer un volume unique
  • Construction d'une adjonction de plain-pied pour installer les sanitaires accessibles aux personnes à mobilité réduite et anticiper la règlementation applicable dès 2015 aux établissements existants
2. Créer une ambiance feutrée et contemporaine
  • Murs de teinte claire, ton sur ton avec le pan de bois apparent contrastant avec les couleurs vives du mobilier et des rideaux.
  • Création d'une ambiance relaxante : éclairage tamisé, revêtement de sol en caoutchouc naturel et recyclable retenu pour son fort coefficient d'absorption des bruits d'impact.



HOTEL à STRASBOURG

HOTEL à STRASBOURG - Ascenceur HOTEL à STRASBOURG - Escalier HOTEL à STRASBOURG - Salon d'étage Hôtel *** ancien de 96 chambres, situé au centre ville. L'hôtel a fait l'objet de modernisations successives mais partielles et ne répond plus aux normes de sécurité.

Toutes les installations techniques doivent être revues : cloisonnement coupe-feu, électricité, alarme incendie, chauffage, téléphonie, internet, télévision. L'enjeu consiste à concilier les caractères architecturaux existants avec les normes actuelles : maintien de la cage d'escalier monumentale avec son ascenseur central d'époque (premier ascenseur panoramique installé à Strasbourg), réaménagement des salons aux étages, ...

La réalisation des travaux est effectuée alors que l'établissement est en fonctionnement.